Намазвате го отвътре и отвън с част от разтопеното масло, черния пипер  и солта. Картофите нарязвате на колелца с дебелина около 5 мм.
В средно голяма тава поставяте пилето, а около него нареждате картофите. Всичко заливате с 1ч.ч. гореща вода и половин бутилка бира. Пече се на предварително загрята фурна на около 220 градуса. Като се постави пилето, градусите се намалят на 180. Печете пилето докато придобие апетитна златиста коричка.