Охладеното пиле се измива и изчиства старателно. Разрязва се на две половини и се поставя в тавата с кожата надоло. Поръсва се със сол и червен пипер на вкус. Слагаме маслото на парченца върху пилето. Сипваме биричката, сипваме една чаена чаша вода и го слагаме във фурната на 180 градуса. Печем го около 15 мин. След това обръщаме с кожата нагоре. Слагаме вече нарязаните картофи и отново поръсваме с червен пипер.Печем още половин час, като междувременно го вадим и поливаме със соса от тавата.