Едно едро охладено пиле се изчиства и измива. Разрязва се през средата на гърдите и се отваря. Поръсва се от всички страни със сол, малко черен пипер и индийско къри. Намазва се добре с олио. Слага се в тава с гърба нагоре. Върху него се нареждат парченца масло. Слага се в загрята до 180 градуса фурна. След 10-15 минути се залива с водата, която е смесена с бирата. По време на печенето периодично се полива с течността от тавата. Когато е готово /след около 1 час/ се разрязва на порции. При сервиране порцията се полива с част от соса, останал в тавата. Добавя се гарнитура по избор.