Разфасоваме пилето на порции и пържим в част от маслото. В същата мазнина запържваме лука  и гъбите нарязани на  тънки филийки, сипваме ориза да се задуши и доливаме 4 чаши вода. Добавят се подправките, разбъркваме и сипваме в тава. Нареждаме порциите  отгоре и върху месото нарязаните на кубчета картофи и нарязано на ивици мсло. Печем в умерена фурна.