Нарежете на ситно почистената чушка. Смесете листата от мащерката с топеното сирене, ситно нарязния или пасиран чесън, прибавете чушката, разбъркайте и подправете. Нарежете пилето през средата и го сложете разгърнато в намаслена тава. Намажете го с получената смес от всички страни и запечете за 30-35 минути при 180 градуса.