Цялото пиле (пилешко филе, пилешки бутчета) се почиства и измива със студена вода. В съд се поставят 2-3 чаени лъжици краве масло (маргарин), загряват се на слаб огън, и като се разтопи, се добавят сол, червен пипер, куркума (по желание - и смлян чер пипер) при непрекъснато разбъркване. След минута - две се смъкват от огъня. Пилето се облива обилно с получената смес. Поставя се в тавичка, добавя се вода (по преценка - на около 1 см от дъното), поставя се в предварително загрята фурна, и се пече на около 230 градуса до окончателно изпичане. По време на печенето се обръща, облива се със соса, и при необходимост се добавя гореща вода.