Вход 
Влез чрез Facebook 
Регистрация 
Петровско пиле с ориз
В разгара на лятото е един от хубавите наши празници -Петровден. По традиция на този ден се хапва младо "петровско пиле" и се ядат първите ябълки "петровки".
Създадена на 28.02.2013 г.
19 гласа в конкурса
Видяна 104706 пъти
Продукти
1 (домашно) пиле 31/2 ч.ч. бульон от пиле 1 ч.ч. ориз 1 гл. лук 5-6 зърна черен пипер щ. смлян черен пипер 40 гр олио 50 гр краве масло
| леснa за приготвяне |  30 минути подготовка | |
| 8 лв за две порции | 30 минути готвене |
Измитото пиле се нарязва на порции. Посолява се и заедно с дреболиите се слага в тенджера с малко повече студена вода да се свари. След което порциите и дреболиите* се изваждат, а бульона се прецежда.
В тавичка с олио се задушава ситно нарязания лук. Прибавя се изчистения и измит ориз. Пържи се, докато оризът стане прозрачен и след това се залива с топлия бульон. Подправя се със щипка смлян черен пипер и няколко цели зърна. Ако е необходимо се добавя още сол.
Отгоре се нареждат порциите пиле, няколко бучки краве масло и тавичката се слага в умерено загрята фурна да се пече.
Ястието се пече, докато ориза поеме течността и остане "на мазнина", а порциите пиле "хванат" апетитна златиста коричка.
Да ви е вкусно с първото домашно пиленце за годината - Петровското!
* С дреболиите и част от бульона се прави вкусна чорбичка от домашно пиле.
