Пилешкото месо се сварява в подсолена вода, изважда се и се оцежда, накъсва се на малки парченца и се запържва в сгорещено олио. В намазнена тънка тавичка (най-добре такава за пица) се разстила тестото на тънка кора. Намазва се с доматеното пюре и се поръсва с подправки - чубрица, босилек, риган. Слага се пилешкото месо, наръсва се и царевицата. Върху тях се подреждат триъгълниците топеното сирене, нарязано на тънко. Най-отгоре се поръсва обилно с настърган кашкавал и се пече в предварително загрята фурна за около 20 минути.