Пилето се измива хубаво, нарязва се на хапки, осолява се и се поставя в тенджера. Към пилето се добавят 5-6 скилидки чесън, 10 зърна черен пипер, 2 стръка риган, 25 гр. масло, 50 мл. олио и 200 мл. бира. Похлупва се тенджерата с похлупак и се слага на бавен огън за около 30-45 мин.
                                                                                                                                                                                     Добър апетит !