За 4 порции са ви необходими 8 бутчета. Трябва да се обезкостят или да вземете пържола от пилешко бутче. В голяма купа се смесват подправките – чесън на прах (или пресовани с щипка сол 4-5 скилидки), чили, млян кимион, червен пипер и щипка лютив червен пипер. Смесете подправките и добавете олиото. С приготвената марината намажете бутчета и ги оставете за 30 мин. Подредете ги в тавичка, в която долейте около 100 мл вода и ги сложете да се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печете бутчетата около 5 минути от всяка страна. В малка купичка смесете меда (ако е захаросан, го разтопете на водна баня) с ябълковия оцет. Необходима ви е четка за да можете да нанесете медената глазура по бутчетата (аз ползвам една четка в кухнята, тази с която намазвам с яйце питките и др печива). Извадете бутчетата от фурната и ги намажете с медената глазура (около 1/4 от глазурата) и ги върнете във фурната за 5 мин. Извадете отново бутчетата от фурната и ги обърнете. Намажете ги с медената глазура и ги върнете във фурната. Още два пъти вадите бутчетата и ги мажете с медената глазура докато свърши;
Накрая пуснете бутчетата за 2 мин на грил функция и поднесете. Гарнитурата, с която се съчетават най-добре, е запечени на фурна картофи, овкусени чесън.
Аз ги поднасям със задушени зеленчуци – броколи, карфиол и моркови.