Пилешките пържоли леко се начукват, овкусяват се с подправките и се пържат за кратко в сгорещена мазнина. След като са готови, в същата мазнина се запържват нарязаният лук, настърганите моркови и целина. Добавят се сол, рендосаният домат и малко вода. Вари се, докато остане на мазнина. Добавят се още гореща вода и черният пипер. Полученият сос се пасира и в него се слагат пържолите. Варят се около 15 минутки. Сосът се сгъстява с размитото брашно, след което се прибавят виното, нарязаните на ситно краставички и магданоз. Оставя се да ври още 5 минути.