Начин на приготвяне:

Сваряваме пилешките бутчета в подсолена вода с кубчето пилешки бульон. Обезкостяваме го и го накъсваме на средно големи парчета.
В тенджера загряваме олиото. Към него се прибавя брашното и се запържва леко. При непрекъснато бъркане добавяме от горещия бульон от свареното пиле. Бъркаме до получаване на хомогенна смес.
Оставяме сместта да поври като често го разбъркваме . Отделяме бетъците от жълтъците на яйцата и разбиваме жълтъците с киселото мляко. Получената смес прибавяме на тънка стуя с непрекъснато бъркане към брашното с пилешкия бульон. Добавяме и пилешкото месо към получената хомогенна смес, подправяме с черен пипер и разбъркваме добре.

Да Ви е сладко!