Нарязва се месото на парчета, овкусява се с подправките и се натопява в бялото вино. Оставя се в захлупен съд да отлежи 2 часа. След това се нарежда в намаслена тавичка за печенето, залива се с останалата марината. Смесват се киселото мляко с майонезата. Залива се месото. отгоре. Настъртва се кашкавал. Пече се. Сервира се със задушени зеленчуци или друга гарнитура по  желание.