Пилето се почиства, разрязва се откъм гърдите, посолява се и се пече полегнало в тава до готовност.

Обезкостява се.

Чушките се пекат на жар или на ламарина и се слагат под капак да се задушат, след което се белят и нарязват на парчета. Кълцат се грубо, но непременно в калена /пръстена/ паница.

Доматите също се нарязват на парчета.

Печем ги във фурната или пък ги изваряваме на котлона със сол и захар на вкус, а накрая им сипваме олио, за да се позапържат.

Към сгъстените домати добавяме чушките и месото и леко запържваме всичко. Пилешката лютика се отстранява от огъня и едва тогава се овкусява с накълцания чесън и нарязания на ситно магданоз. Соли се още веднъж, ако е неободимо. Изсипва се отново в калената паница и там се оставя докато се поохлади.

Сервира не непременно с чаша руйно винце :).

Да ви е сладко! Ястието е невероятно вкусно и ще е грях, ако не си го приготвите.