Една класическа рецепта
Създадена на 08.02.2013 г.
16 гласа в конкурса
Видяна 8727 пъти
Продукти
1 бр. пиле (кокошка, патица, пуйка) около 1 кг 6 с.л. олио 3 глави лук 1 с.л. доматено пюре 1 с.л. брашно 1 ч.л. червен пипер 1 ч.ч. вино 3-4 бр. моркови 1 глава целина 250 гр. гъби 200-250 гр. грах 2-3 бр. картофи 5-6 бр. домати магданоз
умеренa трудност | никаква подготовка | |
8 лв за две порции | 45 минути готвене |
Птицата се изчиства, измива и нарязва на късове. Месото се запържва в 3 с.л. олио и когато се зачерви, в същата мазнина се запържва ситно нарязаният лук, доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Залива се с гореща вода и виното и се вари на умерен огън. Отделно в 3 с.л. олио се задушават морковите и целината, нарязани на дребни кубчета и се изсипват към яденето. Слагат се гъбите и картофите, нарязани на едро, и грахът. Щом и те се полусварят, се добавят едро нарязаните домати. Преди да се поднесе яденето, се поръсва със ситно нарязания магданоз.