Птицата се изчиства, измива и нарязва на късове. Месото се запържва в 6 с.л. олио /зехтин/  до зачервяване, в същата мазнина се запържва ситно нарязаният лук, доматеното пюре/сос/, брашното, червеният пипер, черен пипер, сол, морковите/нарязани на дребни кубчета или  рендосани/ и ситно нарязания магданоз. Залива се с гореща вода и виното /бирата/ и се вари на умерен огън за около 10 минути. Слагат се гъбите и картофите, нарязани на едро, и грахът и се изсипват към яденето - с тях яденето ври още 20-25 минути.  Преди да се поднесе яденето, се поръсва с подправки по избор....Бон апетит....