Филето на кубчета се изпържва заедно с нарязаният на ивици лук. Прибавя се доматеното пюре, чесъна,  киселите краставички, виното и бульона. Задушава се 30-40 минути и накрая се поръсва с черен пипер и магданоз.

Получава се много вкусно ястие.