Пилето, посолено и нарязано на порции, се задушава в олиото. Добавят се нарязаният лук, червеният пипер и доматите и се задушава за около 15 минути. Ястието се изсипва в гърне, като се прибавят и сварените и нарязани гъби, подправките и виното и се залива с вода, ако е необходимо. Пече се  във фурната за около час и по желание се поднася поръсено с магданоз.