Пилето /бутчетата/се почистват и се измиват. Пилето се реже на порции. Подправките: 2 с.л. брашно, 1с.л. черен пипер, 1с.л. червен пипер, 1 с.л.сол се смесват много хубаво. Пилешките порции се овалват хубаво в сместа и се оставят да престоят така 30 мин. Доматите са сорт Консерва защото са по месести. Нарязват се на кръгчета с дебелина  около 1 см. Нареждат се плътно един да друг на тавата и сепоръсват със захарта. Чесънът се обелва и се нарязва на дребно и се поставя върху доматите. Месото се запържва от двете страни по 3-4 минути с олиото. След това се слага върху доматите. От тигана олиото се залива пилето отгоре и се пече. Първоначално тавата се покрива с фолио, после се маха. Пече се около 30-40 мин. /ако от доматите има много сок, отделете малко в едно купичка/.