Пилето се запържва леко в зехтина, след което се прибавя лука, който се задушава и се прибавя 60 гр. сметана за готвене и 50 мл сухо бяло вино. След около половин час се слагат ситно нарязаните босилекови стръкове и се оставя на по-тих огън, прибавя се и черния пипер и сол на вкус. Ястието се поднася топло.