Картофите се нарязват на кръгчета и се запържват, след което се оцеждат от мазнината. Поставят се в глинен съд и върху тях се подреждат порциите пиле. Лукът и чесънът се нарязват на дребно и се размесват с лимоновия сок, нарязания магданоз, ригана, оцета и сол на вкус. Готовата смес се изсипва в гювеча заедно с мазнината от изпържените картофи и се пече 90 минути във фурна при температура 180 градуса.