Пилето, нарязано на порции се пържи в мазнината и се изважда в чиния. В същата мазнина се запържва, лукът нарязан на ситно и настърганите домати. Добавя се червен пипер, сол. Връщаме месото и се налива гореща вода,  докато се покрие ястието. Оставя се да ври на тих огън, след което се добавя и цветното зеле, накъсано на цветчета. Яденето се доварява и се поднася с настърган кашкавал, разбъркан със ситно нарязан магданоз.