Пилето се вари в тенджера под налягане заедно с морковите, черния и червения пипер, сол и 1 чаша вода. Вари се около 30 минути и се маха от огъня. Костите се отсраняват и месото и морковите се нарязват. Прибавят се отцедените от водата гъби, смачканите домати и смления чесън. Сместа се изсипва в тавичка, поръсва се със сол, черен пипер и масло на парченца. Залива се с останалия в тенджерата бульон и се пече в предварително загрята ферна около 15 минути. Малко преди да се извади се наръсва с настъргания кашкавал и се остава да се запече леко.