Киселото мляко се изцежда 4-5 часа. 

Пилето се сварява в подсолена вода, премахва се кожата, обезкостява се и се нарязва на продълговати ивици. Гъбите се нарязват, а чесънът се счуква. Ябълката се рендосва и се смесва с лимоновия сок. Всички продукти се разбъркват и се овкусяват със сол и черен пипер.

Ястието се сервира с препечени филийки.