Кус-кусът се обтрива със зехтина, докато е още суров. Сварява се в разтворения във вода бульон, като се разбърква често. След като кус-кусът е сварен, излишният бульон се отцежда. 

Пилешките бутчета се сваряват в подсолена вода и се обезкостяват. Месото се накъсва на дребно и се смесва с кус-куса. Добавя се черният пипер и шарената сол, а след това всичко се разбърква.

След като ястието поизстине се разбърква с майонеза и се поднася.