Киселото мляко се разбива добре и към него се добавят счуканият чесън, лимонов сок и подправките.

Пилето се нарязва на парчета, обезкостява се, намазва се с разтопеното масло, овкусява се с лимонов сок, черен пипер и сол. Пече се на скара.

Месото де поднася полято с млечният сос.