Ястие
Създадена на 07.01.2013 г.
2 гласа в конкурса
Видяна 8926 пъти
Продукти
1 пиле 250 г наденица 200 г ориз 200 г бамя 2 стръка целина 2 глави лук 2 скилидки чесън 1 дафинов лист 50 г брашно 100 мл бяло вино 50 г краве масло 1 с. л. зехтин сол, черен пипер и мащерка на вкус
умеренa трудност | 15 минути подготовка | |
10 лв за две порции | 45 минути готвене |
Пилето се сварява и обезкостява. Бульонът се запазва.
В съд за готвене се сгорещяват зехтинът и маслото. Прибавят се целината, лукът и чесънът, нарязани наситно, и наденицата, нарязана на шайби.
Пържат се, докато омекнат, и се прибавя брашното. Дърпа се от огъня, за да се разбърка хубаво и брашното да се разтвори без да става на бучки. Отново се връща на котлона.
След това се налива виното и с черпак се прибавя от бульона, в който се е варило пилето. Овкусява се със сол, черен пипер, мащерка и дафинов лист
Прибавят се и оризът и бамята и ястието се оставя да къкри на слаб огън
Накрая се добавя и накъсаното пилешко месо и супата е готова за сервиране.