Пълнено пиле с кайма и зеленчуци
Създадена на 12.02.2013 г.
10 гласа в конкурса
Видяна 4742 пъти
Продукти
1 пиле 200 гр. кайма 150 гр. гъби 1 каф. ч. ориз 1 домат 1 глава кромид 3-4 скилидки чесън 1 кисело зеле 1 морков 1 лимон 1 ч. л. червен пипер сол, черен пипер, чубрица, олио
умеренa трудност | 30 минути подготовка | |
11 лв за две порции | 1 час готвене |
В дълбок съд се запържват гъбите, след което се прибавят ситно нарязаният лук и морковът на кубчета. Слагат се и каймата, оризът, настърганият домат и подправките. След като се позапържат се сипва 1 ч. ч. вода. Щом оризът стане почти готов, съдът се отстранява от огъня.
Цялото пиле се осолява и се пълни с плънката. Отворът се зашива.
В гювеч се слага нарязаното на ситно кисело зеле, овкусено с червения пипер, чесъна и ако има остатък от плънката. Пилето се намазва с олио, предварително разбъркано с червен пипер, и се слага при зелето. Пече се под капак в умерена фурна, като 10-15 минути преди да стане готово се отваря, за да се запече.
Украсява се с лимона.