Пилешките бутчета се сваряват, месото се обезкостява. Изцежда се сока от портокалите и се кипва на лек огън. Лука се нарязва и задушава със малко соев сос. Прави се сос бешамел с брашното и бульона. В тавичка се изсипва месото, лука, сока от портокал, сос бешамела, малко мазнина и се запича 45 минути на 170 гр. Много ароматно и вкусно пиле.