Отлепва се кожата на пилето. Прави се смес от 2 супени лъжици сухи зеленчуци, 2 с.л. мед, 1 с.л. горчица и малко зехтин. С тази смес се намазва пилето между кожата и месото, а след това  и над кожата. Така пилето престоява 2 часа. Вътре в пилето се поставят 2-3 парчета портокал с кората. Поставя се в намазнена тава със зехтин.Портокалови резенчета - шайби се слагат в тавата около пилето. Полива се леко със зехтин и се пече 1ч. Може да се пече под капак до златист загар. Приятно хапване!