Пилето се изчиства, измива и нарязва на порции. Зелето се изчиства, измива и се отстраняват от него твърдите части, а останалото се нарязва на ивици. В дълбока тенджера се слага половината зеле, върху него пилешките парчета, а отгоре останалото зеле. Овкусява се и се слагат настърганите на едро ренде домати, олиото и 500 мл вода. Слагат се зърната черен пипер и се вари около 60-80 минути. Ако е необходимо, се долива още вода. Когато е готово, пилето с прясно зеле се наръсва със ситно нарязания магданоз.