Зелето се нарязва и се задушава в мазнина. Когато е вече полуготово се слагат настърганите домати и червеният пипер. Прибавят се черният пипер и дафиновият лист.

Зелето се прехвърля в тавичка, налива се малко вода и между него се нареждат измитите и осолени бутчета. Върху тях се нареждат парченца масло и ястието се запича в умерена фурна до готовност.