Филето се нарязва на порции. Всяка от нарязаните порции се намазва с топено сирене и сметана. Подреждат се една до друга в намазнена тава (от огнеопорно стъкло). Покриват се с предварително задушените губи. Налива се 1/2 ч.ч вода. По желание се добавя още толкова бира или вино. Пече на умерена фурна (200С) за близо 1ч, покрити с капак или фолио.