Пилето се нарязва на порции и се задушава в мазнина. Парчетата се слагат в гювеч. Отгоре се нареждат наденицата, гъбите, бекона и сиренето. Маслото се разпределя на парченца. В бульона се изцежда лимонът, разбърква се с горчицата и ястието се залива. Поръсва се с подправките и се пече около час.