Пилешкото месо се нарязва на жулиени, поръсва се със сол и бял пипер. Всяко парче се овалва в брашно и се запържва в сгорещено олио. Гъбите и беконът също се нарязват и се запържват. Заливат се с бялото вино и сметаната.

В полученият сос се добавят пилешките жулиени, нарязаните краставички, индийското орехче и малко бял пипер. Ястието се оставя да кипне и се сваля от огъня.