Предварително сваряваме пилешкото месо с една лъжичка сол. Обезкостяваме и нарязваме пилето на дребно, след което го връщаме към бульона, пресоваме 2-3 скилидки чесън и ги добавяме към супата. Правим запръжка от 2 супени лъжици масло, 2 супени лъжици олио, 1-2 лъжици брашно и червен пипер. Добавяме запръжката към супата и оставяме да поври около 5 минути. След това прибавяме млякото и като заври, сваляме пилешката шкембе чорба от котлона. Гарнираме с черен пипер по желание. Приятен апетит!