Пилешките фенери се сваряват и обезкостяват. В бульона се слагат да врят нарязаните на ситно лук и моркови (по желание може да се прибави и чушка) и изчистеният и измит ориз. Като станат готови, към тях се прибавя месото и се прави студена запръжка (в 2-3 с.л. олио се размиват 1 с.л. брашно и 1 ч. л. червен пипер) Ври около 5-10 мин. и към чорбата се прибавя разбитото яйце като непрекъснато се бърка за да стане на парцали. Сваля се от огъня и се подправя със ситно нарязян магданоз.