Бутчетата се измиват и се слагат да се варят в подсолена вода. Прибавят се ситно нарязаният кромид, нарязаните на кубчета моркови и малко олио.

След като са вече сварени, бутчетата се изваждат от бульона за да се обезкостят. През това време в тенджерата се слагат нарязаната чушка и измитият ориз. След 5-10 минути се прибавят пилешкото месо, доматът и бульонът. Към вече свареното ястие се добавя разбърканото кисело мляко с брашното. Накрая се слагат подправките и ситно нарязаният магданоз.