Знае се, че тя има и лечебни свойства, на настинали направете една топла пилешка супичка и на другия ден нищо им няма.
Създадена на 02.02.2013 г.
3 гласа в конкурса
Видяна 7415 пъти
Продукти
2 бутчета "Амета"(или 1/2 пиле; или 1 набор за супа) 2 картофа 1 морков 1 малка глава лук 1 шепа фиде магданоз сол и черен пипер За застройката: 1 яйце (или само жълтък) 2-3 супени лъжици кисело мляко
леснa за приготвяне | 15 минути подготовка | |
4 лв за две порции | 30 минути готвене |
В голяма тенджера слагате около 2 литра вода и когато заври добавяте пилешкото месо и сол на вкус (около 1/2 чаена лъжица). Колкото повече е пилешкото месо, толкова по-силен ще стане бульонът и толкова по-вкусна ще стане супичката. Ако пък имате баба на село, или пък някаква друга връзка със село е най-добре да си вземете едно домашно пиле, тогава супата ще стане много по-ароматна и със сигурност ще е много по-вкусна! По време на варенето на пилето най-вероятно ще се образува пяна, която трябва да отстраните. След като се свари пилето извадете месото от бульона и го прецедете. А кога е сварено пилешкото месо ще разберете като пробвате с виличка. Когато лесно се отделя от костите, значи е готово.
Нарязвате зеленчуците на малки кубчета. Към бульона добавете първо моркова и лука. След като поврят 5 минути добавете и нарязаните на дребно картофи, а след още 5 минути добавете и натрошеното фиде и варете до пълно сваряване на фидето и картофите.
Обезкостете свареното пилешко месо и го накъсайте на дребни парченца, които добавете към супата. Накрая, след като свалите пилешката супа от котлона и я оставите малко да изстине я застроете с яйцето разбито в киселото мляко, поръсете със ситно нарязан магданоз. Не е необходимо пилешката супа да ври с магданоза, така той остава свеж, не губи от полезните си вещества, а същевременно овкусява достатъчно добре