Бадемите трябва да са сурови и обелени. Слагат се в блендер и се смилат на ситно. След това пилешкото филе се намазва с малко масло и върху него се залепват ситно смлените бадеми. След това разбиваме няколко жълтъка и в тях се слага черния пипер и розмарина. Пилешките филета се овъргалват в жълтъците и най-накрая  пилешкото месо се овъргалва в брашното. Пилешките филета се пържат за 20-30 минути в нагорещено олио. Може да прибавите в чинията гарнитура от свежа зелена салата. Добър апетит!