Пилешките бутчета се измиват и подсушават.
Чесънът се пресова, а лукът и розмаринът се накълцват на ситно. Добавят се и всички подправки и се разбъркват заедно със зехтина. С така приготвената смес се намазват пилешките бутчета, нареждат се в купа и се заливат с бирата. Похлупват се и се оставят да престоят в хладилник за една нощ.
След това пилешките бутчета се нареждат в тавичка. Пекат се в предварително загрята фурна за 30-40 минути до готовност, като се мажат периодично с останалата марината.