Пилешките дробчета се почистват и измиват. Подсушават се и се запържват в мазнината. Лукът се нарязва на полумесеци и се добавя към запържените дробчета. Всичко се задушава  под капак докато омекне.  Ястието се подправя със сол и черен пипер на вкус, долива се виното и соевия сос и се изсипва в йенска тенджера. Пече се в умерена фурна около 40 минути.