Заварявам малко дробчетата и изваждам. Запържвам лука, морковите, гъбите. Изсипвам в тава и добавям дробчетата, малко червен пипер, кис . краставички, виното, целина, дафинов листчер пипер и вода. Печем във фурната. Накрая поръсваме с кашкавал и печем до зачервяване.