Морковите се обелват, стръковете целина се нарязват с големината на моркова...

Всички зеленчуци се измиват добре и се нарязват на пръчици с дължина 10 см и 1/2  см дебелина.

В тенжера се слага да заври вода с кубчето бульон.

Зеленчуците се слагат в кипящата вода за  8-10 минути, докато омекнат, но останат хрупкави.

Отцеждат се. Отделно се приготвя сос , като киселото мляко се разбърква с мастиката.

Добавя се магданоз, сол и пипер.

Парчетата пилешко филе се разрязват по дължина на две, предварително сварени!

Зеленчуците се разпределят на 12 снопчета и се завръзват с резените филе.

Слагат се в голяма чиния и се сервират със соса от кисело мляко и мастика!