Нарежете филето на едро, подправете го с черен пипер и сол и го оставете малко да престои. Загрейте олиото и поставете филето да се пържи. Нарежете лука, морковите и гъбите на ситно и ги прибавете към месото. Нарежете и домата и го прибавете и похлупете с капак. Задушената смес прехвърлете в гювеч и поръсете с магданоз.  Запечатайте плътно капака с тесто. Печете 15 минути в загрята фурна при температура 190 градуса.