Пилето се сварява в подсолена вода, след което се обезкостява и се смила на кайма. Прибавят се ситно нарязаният кромид, накиснатият във вода и изстискан  хляб, сол, черен пипер, яйце и магданоз. Получената смес се омесва добре и се оформят кюфтета, които се овалват в брашно и се пържат в сгорещено олио.