Месото се нарязва на кубчета, намазва се с горчицата и подправките и се запържва с лука, прибавят се гъбите и продължава да се пържи, добавят се подправките, копъра, чесъна, лютото чушле. Разбива се сметаната с прясното мляко и се слага при месото малко да покъкри и да се сгъсти. Готовото ястие се изсипва в тавичка, настъргва се кашкавал и леко се запича.