Месото се нарязва като за пържоли и се начуква много хубаво, поръсва се с подправките и се залива с мазнината и свареното прясно мляко. Така приготвени, пържолите се нареждат в тавичка, отгоре се слага маслото и се пекат във фурната до готовност, като се обръщат от време на време.