Майонезата и соевият сос се разбиват до еднородна маса, добавят се горчицата и смлян черен пипер на вкус. Няма нужда от сол, соевият сос е достатъчен. С така полученият крем се мажат пържолите от двете страни и се поставят в тавичка, намазана с олио. Долива се вода до нивото на пържолите и тавата се покрива с алуминиево фолио. Пече се на 200 градуса за 20 минути с фолио, след което фолиото се отнема и пилешкото се допича още около 10 минути до зачеряване на крема. Олекотен вариант - може да се намали количеството на майонезата и да се компенсира с кисело мляко.