Вход 
Влез чрез Facebook 
Регистрация 
Пилешки разкош
Апетитна комбинация от пилешко месо, гъби, паста, с ароматни подправки и лек винен привкус
Създадена на 07.02.2013 г.
3 гласа в конкурса
Видяна 4778 пъти
Продукти
1 пиле 1 по-голяма глава лук или 2 по-малки 2 чушки - пресни или от туршия 250 г гъби 100 мл бяло вино ½ буркан стерилизирани домати 1 к. ч. зехтин 50 гр. краве масло 1 ч. л. босилек 1 ч. л. риган 250 гр. макарони сол и черен пипер на вкус брашно за паниране
| умеренa трудност |  15 минути подготовка | |
| 10 лв за две порции | 45 минути готвене |
- Най-напред се нарязва пилето на порционни парчета (с ножица се отделят първо бутчетата, изрязват се крилцата, отделят се гърдите). След това парчетата се овкусяват с черен пипер и сол, и се овалват в брашно.
- В дълбока тенджера се загрява зехтинът и половината от маслото, и в тях се запържват до златисто порциите пиле. След като се запържат, се изваждат от тенджерата и оставят настрани.
- Нарязват се лукът и чушките (на по-едро), след което се запържват в същата мазнина. Към тях се добавя бялото вино. Изчаква се малко виното да се поизпари и се прибавят парчетата пиле, нарязаните домати и ½ до 1 ч. ч. топла вода. Оставя се така докато кипне, след което ястието се посолява и тенджерата се захлупва с капак. Така пилето се задушава на тих огън 30 минути.
- Следва подготовката на гъбите – те се нарязват на филийки и се запържват за 2-3 минути в останалото масло. Прибавят се в ястието заедно с босилека и ригана, и се задушават за 5-6 минути.
- Отделно се сваряват макароните, отцеждат се от водата, разпределят се в чинии и върху тях се сервират порции от ястието.
